“Yıllardır Bodrum’da yaşıyorum. Türk mutfağı ve yöresel yemekler konusunda uzman oldum diyebilirim. Ayrıca dünya mutfağından lezzetler tatmayı da seviyorum ve beğendiğim örneklerin tarifini alıp onları
Etiket: Yeme-İçme
Fikriye Duru, Aycan Türk – İki Kaynar Bir Coşar
İlk kitabımız Bodrum’da Yemekler Tez Pişer’e gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ediyor, “İki Kaynar Bir Coşar“ adlı kitabımızdan daha fazla keyif almanızı diliyorum. Ne demiş atalarımız: İki
Emine Gürsoy Naskali – Ekmek Kitabı
Ekmek Kitabı, kültürümüzde ekmek yapımı, Türkiye’nin çeşitli yörelerinde yapılan ekmek çeşitleri, ekmeğin yapıldığı mekan, bu mekanın mimari ögeleri, fırınlar ile ilgili birikimin bir tespitidir. Bize